В период с 5 по 28 февраля 2025 года специалистами отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора по Запорожской области проведено 44 выездных обследований (без взаимодействия с контролируемым лицом) точек общепита в городах Мелитополь, Токмак, Бердянск и Приморск. В ходе обследования установлено, что все хозяйствующие субъекты осуществляют деятельность по организации общественного питания: в меню заявлено приготовление и реализация блюд, в состав которых входит продукция животного происхождения. Однако при мониторинге безопасности в электронных компонентах ФГИС «ВетИС» выявлено, что ряд предпринимателей/площадок не зарегистрированы в базе данных системы «Цербер». Согласно действующему законодательству, регистрация в этой системе обязательна для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих поднадзорную деятельность (хранение, реализацию, производство продукции животного происхождения). Также выявлено, что согласно информации в компоненте «Меркурий», ряд предпринимателей использует для приготовления блюд сырьё без оформленных ветеринарно-сопроводительных документов, что является обязательным в обороте продукции животного происхождения. При отсутствии возможности установить происхождение сырья, готовая продукция (блюда) признаётся опасной и может нести риск нанесения вреда здоровью потребителя. По результатам мероприятий все 44 хозяйствующих субъекта получили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.